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以前在滦南农村
基本家家户户都有口大锅
大铁锅
不管科技再怎么发达
滦南人还是难以舍弃自己家的大铁锅
一口全能的大铁锅
蒸、煮、炖、烙、炸，样样精通
大铁锅做出来的饭就是好吃
做出来的都是家的味道，是老辈儿的味道...
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厨房里，都支着一个很宽很高的灶台
上面架一只又圆又深的大铁锅
加两个木制的半圆型锅盖
锅盖很沉，锅很大
灶台旁边
必不可少的就是劈柴
烧起来红红火火的
这体验可是咱滦南70至90后的记忆
很多00后都没有见过
大馒头，用柴火大铁锅才能做出最醇香美味的滋味！这么大的馒头，也就咱们的大铁锅能装的下~刚出锅的馒头，味道不比面包差。
自己菜园子里种的菜，小葱配上猪肉做成包子馅儿，再发好一盆面，满满当当的蒸上这么上下两层，再剥上几个蒜瓣子！
大锅煮饺子那才叫一个过瘾，多少饺子都一锅下。不一会儿热气腾腾的饺子就上桌了，美味不需等待！
大锅炒菜，那可真考验技术，必须手脚麻利，然后还需要一个靠谱的伙夫，猛火快炒，最大程度的保留了食材的原汁原味。
俗话说，千滚豆腐万炖鱼。焖鱼讲究火候，更需要等待。经过长时间的煨炖，鱼的鲜香才会被激发出来，滋味足足。而大铁锅焖制的鱼，味道更佳。
这几年楼房越盖越高
用灶台大铁锅也越来越少
你家有大锅吗？请举手
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