板栗芦花鸡、清蒸枸杞虾、肉沫小饹馇……每一种唐山美食都让人垂涎欲滴。年5月28日上午，唐山市第四幼儿园校园内洋溢着浓浓的欢乐，食堂的工作人员积极地为孩子们筹备美味佳肴，各班老师带领幼儿感受独具魅力的唐山饮食文化。唐山四幼“舌尖上的唐山味道”庆六一美食节活动在孩子们的欢声笑语中拉开帷幕！
一.菜品介绍
1、板栗芦花鸡
传统名菜
板栗芦花鸡是唐山市的一道传统名菜。芦花鸡是遵化特产，鸡肉营养价值很高，肉质精美。鸡肉中含有较高蛋白质，脂肪含量低。鸡肉中富有全部必须氨基酸，富含维生素B12、B6,维生素A，D，K和较多的不饱和脂肪酸——油酸和亚麻酸。唐山的京东板栗是驰名中外的土特产，以味甘、粒实著称，因形状一面扁平称为板栗。京东板栗在唐山的迁安、迁西、埋葬慈禧太后的遵化见多，其中又以迁西板栗最为著名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。
2、清蒸枸杞虾
优质渤海湾虾
唐山渤海湾的虾子含优质蛋白质，易于消化，有补气健胃的作用。枸杞可以补气，对头晕目眩、腰疼、腿软等症状具有改善功效。
3、肉沫小饹馇
唐山名食
饹馇是唐山的名食之一，有地方特色，是百姓逢年过节，迎来送往的必备之物。在当地，有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的说法。饹馇在唐山地区民间分布比较广，滦县，滦南，乐亭，遵化、迁安等地的餐桌上都很普遍。唐山有两种老百姓喜欢吃的饹馇，一是大饹馇，一是小饹馇。大饹馇是用绿豆面做的，小饹馇是用白薯淀粉做的。我们这次的菜品用的材料是小饹馇。
4、炸菜丸子
唐山美食
炸菜丸子是唐山不可缺少的一道美食。它在食材中添加了萝卜，油而不腻，软嫩爽口，营养丰富，口感酥软，老少皆宜。
特色小吃
唐山蜂蜜麻糖
起源于明朝万历年间的蜂蜜麻糖，距今已有多年的历史，原产于曹雪芹的老家-----唐山丰润七树庄。唐山蜂蜜麻糖点心形似团花，薄如蝉翼，色泽金黄，松软酥脆，香甜适口，且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱食用。
常各庄花生酥糖
唐山的花生酥糖拥有上百年的历史，在唐山地界与著名的蜂蜜麻糖齐名凤凰城，色泽金黄，大小如十厘米长的金条一般。酥糖是高级营养品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺健身强身之效，老少皆宜，可谓“最健康的甜品”。
主食：柏各庄香米饭
滦南县柏各庄稻米，是冀东“三米”之一，在国际市场上久负盛名。
饮品：向旺安梨汁
向旺安梨汁是河北名牌产品。河北迁西是安梨的原产地，酸甜适口，浓郁芳香，清新爽人，果实富含多种人体所需要的营养成分，为梨中之冠。
水果：滦州蜜瓜
滦州蜜瓜又名厚皮甜瓜、洋香瓜，属于甜瓜。蜜瓜品质优良，是当今国际市场上一种世界性的高档畅销果品。蜜瓜营养丰富，色泽艳丽，风味高雅，是宴请宾客的上品。
二.开展主题教育活动
各班也借助此次“庆六一”美食节，特地开展了美食主题活动，引导幼儿了解食物的合理搭配，科学饮食的基本常识，知道食物与人类健康的关系，感受饮食与民族、地方文化的联系。让幼儿不仅了解各种食物的制作方法，营养成分、而且对于食物的来源都有了进一步的了解，同时培养幼儿对家乡的热爱。
三.美食
美刻
刘园长也来帮我们盛饭啦！
过节真快乐！
赵园长也来帮忙啦！
预备，开吃！
先包个大虾吃
小朋友们吃得多开心
安梨汁可真赞！
来我们干杯
咱们也干杯！
我先干为敬！
光盘行动从我做起
再来点餐后小甜点
滦州蜜瓜可真甜呀！
此次会餐以唐山本地特产为食材，推出、制作九种味道纯正的唐山本地特色美食，为小朋友们介绍和展现唐山的文化风俗，了解和品尝唐山的地方特色饮食、文化。这次会餐不仅仅是一次味觉的盛宴，更是一次地方文化的传播。
唐山市第四幼儿园
四幼园训：健康、尊重、智慧、和谐
四幼精神：挖掘、传承、开放、创新
办园理念：促进每位教师富有个性的成长，促进每个幼儿富有个性的全面发展
教育特色：以自然资源、地方文化、传统文化为主线、培养儿童科学精神，凸显艺术教育
欢
迎
关
注
